１１／２０ いつ以来かな．．．西明石の玉子焼を頂く。

おとついの話となりましたが所用で神戸へ行ってきました。
その後せっかくなので明石の玉子焼を食べたいと足を伸ばしました。

たどり着いた場所は西明石のもうちょっと西にある東二見駅です。

ここは西明石の賑やかな場所からちょっと西にあるトコです。

玉子焼の有名店,てんしんさんです。
１２時過ぎに入店,程なくしてテーブル席に座れましたけど
この後どんどんお客さんが来て行列が出来ていました。

壁のメニューです。もちろん定番の玉子焼を注文。
一応説明しますと玉子焼(明石焼)とは一見たこ焼きに見えますけど
ある事で玉子の卵黄だけが余ってしまった為になんとかしようと
考えられた結果,ふわっふわに出来上がったたこ焼きなんです。

注文してすぐに玉子焼が来ましたけどとりあえず一杯♪

明石焼(玉子焼)とはこんな見た目です。角度のついたまな板に乗ってます。

なんでかといいますと．．．．

その前に横にあったこの出汁に付けて食べるのが普通です。

上からはソースとかかけられてないシンプルスタイルです。

という事でさっきの回答ですがとてもふわっふわな生地なんです！

箸で持ってますがこれを出汁に付けたら崩れてしまう位なんですよ。

私は最初そのまま頂きましたがこのお店はそのまま食べた方が

美味しさを感じられました。

ちなみに出汁に付けますと崩れました(^^ゞ

でもそれは出来たてで美味しいという事です。

壁には全く馴染みの無い明石の方言。

こっちではほーやわいねとか,しまっし,だちゃかん,だだくさとか(だら)

などなどそういった感じでご当地でしか分からん言葉なんだろうな。

とても美味しく頂きましたが今回ここまで行った理由はこれなんです。

分かる方はほぼいないと思いますが久々にドライブしてきました。